Bicchierini di crema e uva fragola

Brief

 Mini dessert nel bicchiere per partecipare al contest di Aboutfood

La ricetta

Occorrente: ciotola, fruste elettriche, pentolino, bicchierini da liquore, carta assorbente da cucina

Ingredienti

1 cucchiaio di Maraschino

1 foglio di gelatina

2 cucchiai di fruttosio

125 g di crema di yogurt

200 g di ricotta freschissima

1 uovo

uva fragola

Procedimento 

Ultimamente sia sui blog che altrove sta andando molto di moda presentare preparazioni dolci o salate nei bicchieri o nelle verrine. Per i dessert al cucchiaio si preferisce il bicchierino da liquore monoporzione. Abitudine ereditata dai catering di lusso, per questioni di praticità oltre che di eleganza..
Così anche nella cucina della Sposadelvento sono comparsi dei simpatici bicchierini riempiti di crema e di uva fragola.
Non vi dico che profumo.
In tavola sono piaciuti moltissimo, forse più per la novità (fatemi fare l'avvocato del diavolo..)
Comunque il pregio è che si preparano in un attimo e senza troppa fatica.
E non richiedono l'accensione dei fornelli se non per qualche secondo, il che di questi tempi non è poco.

Per quanto riguarda il procedimento vero e proprio vi rimando in parte ad un'altra ricetta del blog.
Sciacquate l'uva fragola e tamponatela bene con la carta assorbente da cucina.
Preparate la crema secondo il procedimento che ho descritto qui.
Mettete un paio di chicchi d'uva sul fondo dei bicchierini e con l'aiuto di un cucchiaino riempiteli quasi completamente. Lasciate mezzo centimetro di spazio vuoto, in modo da poterli decorare con qualche chicco d'uva. Mettete in frigo e lasciateli al fresco fino al momento di servire.