Yogurt greco con miele, noci e lamponi

Brief

Il dessert di quando non hai voglia di cucinare e capita, persino alla Sposadelvento...

La ricetta

Occorrente: bicchiere da dessert, cucchiaino, schiaccianoci, carta assorbente

Ingredienti

Un vasetto di yogurt greco

1 cucchiaio di miele di millefiori

3-4 noci a pezzetti

100 gr lamponi freschi

Preparazione

Lavare i lamponi, tamponarli con della carta assorbente e posizionarne una parte sul fondo del bicchiere. Coprire con lo yogurt e le noci a pezzetti e completare con la restante parte dei lamponi, il miele e qualche pezzetto di noce.

Questo dessert è perfetto come spuntino pre-nanna, come merenda, d'estae, d'inverno e in ogni stagione, io lo trovo fantastico come fine pasto dei giorni di pigrizia estrema.

L'importante è però procurarsi degli ingredienti ottimi, senza usare i lamponi surgelati, perché si presentano male e non hanno la giusta consistenza, né il sapore della frutta fresca. Idem per le noci. Se sono di buona qualità anche il dolce ne beneficierà. Last, but not least, lo yogurt. Sostituire quello greco con del comune yogurt compatto o intero fa sì che o il miele scivoli tutto all'interno, creando un composto molliccio e appiccicoso, o che il tutto sembri molto più banale e privo di "spessore".

Insomma..

Se ci vuole lo yogurt greco un motivo c'è, eccome se c'è..