domenica 31 gennaio 2010

Spaghetti al pesto di coriandolo

Brief

Divagazioni sul tema "pasta col pesto"


Occorrente: pentola per cuocere la pasta e scolapasta, bilancia, forchettone di legno, mixer

Ingredienti x 4 persone
280 g spaghetti
40 g coriandolo fresco
15 g prezzemolo
40 g Parmigiano Reggiano
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai olio
sale e pepe
Procedimento

Facile, veloce e piacevole al palato.
Rispetto alla ricetta originale di spaghetti al pesto di coriandolo che avevo trovato, ho tolto le noci, perché non ne avevo in casa, ma sappiate che sono previste, per cui se a differenza di me ne siete provvisti, usatele pure (40g basteranno).
Ma andiamo col procedimento della mia versione...
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparare il pesto mettendo tutti gli ingredienti nel mixer. Regolare di sale e di pepe, in base al proprio gusto.
Scolare gli spaghetti, versarli in una zuppiera e e utilizzare il pesto al coriandolo per insaporire la pasta.
Se dovesse essere necessario, tenere da parte qualche cucchiaiata di acqua bollente per inumidire un po' il pesto.

5 commenti:

Simo ha detto...

Ciao Alessia ti rispondo qua in merito alla stampa dei post...vai qua
http://iolecal.blogspot.com/2009/03/come-stampare-i-post-di-blogger.html
segui paro paro le sue istruzioni (fallo in un momento di calma, perchè a me si stava fondendo il cervello ad un certo punto!) e vedrai che ci riuscirai!
Complimenti per il piattino originalissimo...
Buon lunedì, ciao!

Lady Cocca ha detto...

Ciao Ale..da quanto tempo....particolarissimo il pesto...ma deve essere di un profumato..complimenti!!!
ciaooo

Betty ha detto...

ma sono proprio invitanti questi spaghetti, complimenti!

Alessia ha detto...

@ Simo: ma graziissime...mi documento e se riesco lo aggiungo anche io. Grazie della visita e della risposta

@ Lady Cocca: e buono anche, oltre che profumato. Un caro saluto anche a te

@ Betty: ciao e grazie

seri ha detto...

molto interessante questi spaghetti mi piacciono molto

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